«Флорентина» стейкі

Бұл жеңіл дайындалатын стейк-тің үлкендігі сонша, оны екі адам-ға ұсынуға болады. Сырты қоңыр қабыршақтанғанша қуырылатын, ал іші шикі дәстүрлі ет.

«Флорентина» стейкі

1. сиырдың сан еті, не болмаса 750 г сүйексіз кесек ет
2. ас қасық зәйтүн майы және дәмдеу үшін тағы шамалы тұз бен жаңа ұнтақталған бұрыш
Лимон бөліктері, безендіру үшін
1,5 стакан (45 г) жас рукола, безендіру үшін

2 порция

1. Етті тоңазытқыштан дайын-дауға дейін шамамен 1 сағат бұ-рын алады, ол бөлме температу-расында жібуі керек. Газды неме-се көмір грилін орташа-қатты отта қуыруға дайындайды. Торды май-лайды.
2.Етті екі жағынан 2 ас қасық зәйтүн майымен ысқылайды. Қыс-қашпен алып, етті қуыруға арнал-ғанторға орналастырады. Еттің бір беті қоңыр қабыршақтанып қуы-рылғанша 5-7 минут отта ұстайды. Етті аударып, тұз себеді. Еттің екін-ші беті қоңыр қабыршақтанып қуырылғанша тағы 5-7 минут отта ұстайды. Сосын етті тағы бір рет аударып, тұз себеді.
3.Ет кесектерін кескіш тақтай үстіне салып, молынан бұрыш се-беді. 5-10 минут қоя тұрады. Та-баққа салып, лимон бөліктерімен, руколамен безендіреді де, үстінен зәйтүн майын құяды.

Тағам дастарқанға қоюға әзір.

Қаралым саны 846

 

Құрметті оқырман!
Айтар ой, қосар пікір болса, жазып жіберіңіз. 
Мүмкіндігіне қарай ескеріп, болашақ жоспарымызға енгіземіз.

     Қосар ой      

 

Мекен-жайымыз:

Орал қаласы, Жеңіс 33/1

Телефон:

+7 708 434 2463